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Biblioteca(s): | Embrapa Uva e Vinho.
Data corrente: | 16/12/2008
Data da última atualização: | 16/12/2008
Autoria: | CENCI, S. A.
Título: | Para reduzir perdas com o morango.
Ano de publicação: | 2008
Fonte/Imprenta: | Jornal da Fruta, Lages, v. 16, n. 207, p. 2, 2008.
Idioma: | Português
Conteúdo: | O processamento mínimo do morango, técnica relativamente simples, prolonga a vida útil na comercialização em até cinco dias e agrega valor ao fruto, mas ainda é pouco aplicada.
Palavras-Chave: | Enxágüe; Pré-resfriamento; Sanificação.
Thesagro: | Embalagem; Frio; Fruticultura; Morango; Perda; Pós-Colheita; Redução; Seleção.
Categoria do assunto: | --
Registro original: | Embrapa Uva e Vinho (CNPUV)
Exemplares: | CNPUV - (10434-1) - ADD - AP - -- -  -  -  - DIS